Bonjour,
Le lecteur gratuit Adobe Reader ne peut pas enregistrer; mais permet de consulter et remplir le formulaire PDF.
Puis, une fois que le formulaire PDF est rempli, rien n’interdit à vos clients d’enregistrer (avec une imprimante virtuelle gratuite style PrimoPDF…) cette page en PDF : soit la création d’un nouveau document avec un nom différent… nouveau document qu’ils peuvent vous envoyer puis -vous- l’imprimer. 
Et le formulaire PDF (original) est lui intact chez les clients; prêt à resservir une autre fois.
Bien cordialement.
Lionel :ali: