Désolé !
J’ai testé avec deux Mac différents sur Mac OSX.4, X.3, et OS9 (Classic) avec Adobe Acrobat 7.0.8 et 5.0.5, et avec Adobe Reader 5.1 et 7.0.8 : les roll-overs fonctionnent bien, no problemo !
Et pour le lissage c’est bien un réglage des Préférences.
A mon avis ce sont tes Mac de test qui sont foireux, le PDF est nickel… 
:sun: :salu: :sun: