Tout dépend du « en ligne ».
Il existe de nombreux plugins pour WordPress, Joomla et Drupal qui proposent des dizaines d’options pour afficher les PDF, il doit en exister aussi pour les autres CMS.
Par-contre si c’est pour un site « fait maison » il faudra peut-être utiliser un des nombreux services en ligne qui proposent l’effet page tournée.