Bonjour
Si le nom-prénom n’est pas toujours le même l’automatisation ne sera pas vraiment possible, pas avec l’Assistant Actions d’Acrobat en tout cas.
Si le nom-prénom est toujours au même emplacement il serait possible de copier-coller la zone de biffure d’un document à l’autre mais cette partie du processus devrait se faire manuellement.