Bonjour et bienvenue
Il n’y a qu’un seul PDF en pièce jointe, et dedans il n’y a pas de menu déroulant “Chez moi/absent” ni de menu déroulant “chaîne”, ça n’aide pas à la compréhension de ce que tu veux faire.
Dans un PDF plusieurs champs qui ont exactement le même nom partagent leurs données. En clair ils affichent la même chose et en modifier un seul revient à les modifier tous en même temps.
Donc en fait ton PDF ne contient que 3 champs : canal, départ et arrivée.
Pour remplir de nombreux champs automatiquement avec un script il faut qu’ils utilisent une règle de nommage cohérente pour qu’une boucle puisse fonctionner. Par exemple : canal.0, canal.1, canal.2, canal.3, etc.
En général dans les PDF on utilise le point comme séparateur dans le nom des champs pour les raisons qui sont expliquées ici, ainsi que la méthode la plus simple pour les créer : https://www.abracadabrapdf.net/ressources-et-tutos/js-et-formulaires-ressources/duplication-rapide-de-champs-de-formulaire/
Si tu veux que tes champs fonctionne correctement il faut les nommer en respectant la syntaxe web : pas de slash, pas d’accent, pas d’espace, ni aucun caractère spécial.
Concernant la deuxième question, c’est possible mais ce n’est pas quelque chose de simple à faire pour un débutant. D’autant que ton PDF contient 3 pages.
Fait une recherche sur “template” et sur “page modèle” dans ce forum pour bien comprendre de quoi il s’agit.