Bonjour et bienvenue
Par nature on ne peut choisir qu’un seul article dans un menu déroulant.
Pour des choix multiples il faut utiliser des cases à cocher ou bien une zone de liste.
Voir tous les types de champs de formulaires dans le document PDF téléchargeable sur cette page : https://www.abracadabrapdf.net/pdf-de-demo/formulaires/champs-formulaire/