Les fonctions mail.doc et mail.form ne sont pas supportées par Reader.
Le mieux est de consulter le guide « Acrobat JavaScript scripting reference » qui détaille précisément, fonction par fonction, les limitations de chaque version d’Acrobat et de Reader.
La dernière version de ce doc est disponible à :
http://partners.adobe.com/asn/acrobat/sdk/public/docs/AcroJS.pdf
😉