Dans les versions 7 de Reader et d’Acrobat il est possible d’activer des icones de controle de navigation en mode plein écran (Préférences > Plein écran).
Sinon je ne peux te conseiller que d’aller reposer ta question sur :
http://forum.sos-pdf.com/viewforum.php?f=3&sid=a9e0948a871f6b6008f1706e1b3e9061
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