Adobe Acrobat Reader ne permet pas d’aplatir les champs de formulaire, même si le PDF est « Reader Extended ».
(En fait si on peut, mais ça requiert une activation de niveau 4, qui coûte un bras et demi, non disponible dans Acrobat et qui nécessite un Serveur Adobe LiveCycle. Voir : http://abracadabrapdf.net/ressources-et-tutos/js-et-formulaires-ressources/pdf-reader-extended/ )