Je ne connais pas de formation en vidéo bien adaptée, à part celles de Thom Parker : http://www.pdfscripting.com/
Son Livre All About Stamps in Acrobat® and Paperless Workflows est LA référence en matière de tampons dynamiques.
Ses ressources et tutos gratuits valent le détour : http://www.pdfscripting.com/public/Free-Content.cfm
Sans oublier tout ce qu’il propose sur le site de sa société (beaucoup de gratuit) : http://www.windjack.com/resources/rsc_javascript.shtml
Il y a aussi les œuvres de John Deuber, à commencer par Beginning JavaScript for Adobe Acrobat : http://www.acumentraining.com/QEDGuides/index.html
Et aussi ses ressources gratuites : http://www.acumentraining.com/resources.html
Sans oublier son Acumen journal : http://www.acumentraining.com/acumenjournal.html
Par-contre Elephorm etc. proposent d’excellentes vidéo-formations à l’anglais…
:Smiley03: