Bonjour et bienvenue
La réponse est non : sécurité oblige, on ne peut pas envoyer des emails à l’insu du plein gré de l’utilisateur via un script exécuté depuis un document lambda.
Pour que ce soit possible il faut que le script soit « sécurisé » (trusted) et qu’il soit installé (à la mano par l’utilisateur) sur son ordinateur dans un sous-répertoire d’Acrobat. Il n’y a que dans ce cas qu’un document pourrait l’utiliser.