Bonjour et bienvenue
Il y a effectivement un peu de préparation et des rechercher-remplacer à faire pour préparer la liste.
Les syntaxes sont données ici, ensuite ça dépend si tu veux juste des items ou des items + une valeur d’exportation :
https://help.adobe.com/en_US/acrobat/acrobat_dc_sdk/2015/HTMLHelp/Acro12_MasterBook/JS_API_AcroJS/Field_methods.htm?rhhlterm=setitems&rhsyns=%20#XREF_90526_setItems