Donc ce sont des éléments du fond de page.
Avant, les outils de « modification » d’Acrobat Pro s’appelaient des outils de « retouche », ils auraient dû garder ce nom car il sont toujours très limités.
La seule façon de faire ce que tu veux c’est de faire un clic-droit sur l’objet sélectionné : Modifier avec : Illustrator.
Une fois terminée les modifications dans Illustrator il faut enregistrer et fermer pour qu’elles se reportent immédiatement dans le PDF.
Mais il faut avoir Illustrator…