Salut,
normalement une zone de texte et un champ de texte c’est la même chose.
Mais si la « zone de texte », comme tu l’appelles, n’apparaît pas dans la liste des champs c’est que ce n’en n’est pas un… et qu’il doit s’agir d’un texte ajouté avec l’outil Machine à écrire ou avec l’outil Retouche de texte.
Pour utiliser un champ de texte comme zone de texte il faut cocher la case « lecture seule » dans le panneau Général des Propriétés du champ, et placer le texte à afficher dans la zone Valeur par défaut du panneau Options.
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