Pas besoin de Designer pour créer un formulaire PDF !
Tous les formulaires que j’ai créé, que ce soit ceux qui sont disponibles sur AbracadabraPDF.net ou bien d’autres, l’ont été avec Acrobat (depuis la version 3.5 jusqu’à la 8 Pro).
Il suffit pour cela d’utiliser les outils de Formulaire présents dans Acrobat comme indiqué par Lionel (je ne me souviens plus de la présentation dans Acrobat 7, il y a trop longtemps que j’utilise la 
.
Ci-dessous une copie d’écran de l’aide d’Acrobat 8 (il y a la même chose dans la version 7), je te conseille donc de ne pas t’arrêter sur le panneau publicitaire vantant les mérites de Designer et d’aller chercher un peu plus loin dans l’Aide.
PS : il y a une version d’Acrobat 8 (Adobe Acrobat Professional.zip) en libre accès sur le site que tu as cité en lien, ce n’est pas très prudent…
:-X