Je coche :
Ouvrir en mode plein écran
Cette option prime sur toutes autres, ensuite ce que l’on paramètre c’est la façon dont le PDF se présente lorsque l’on quitte le mode plein écran.
À noter que même si l’option “Afficher le titre du document” n’est pas cochée : celui-ci apparaît quand même…
C’est la norme dans les versions récentes, Adobe s’est enfin décidé à activer cette option par défaut (certains logiciels concurrents le font depuis longtemps).