Effectivement, Acrobat Pro ne permet plus de supprimer une signature.
Il propose bien « d’enregistrer une copie » ou de modifier la protection du document mais en fait ce n’est pas possible (voir : https://community.adobe.com/t5/acrobat/editing-a-signed-pdf-the-infinite-loop/td-p/10758213 )
Soit c’est absurde, soit j’ai raté quelque chose, alors j’ai posé la question sur le forum d’Adobe : https://community.adobe.com/t5/acrobat/signed-pdf-how-to-quot-save-a-copy-quot/td-p/10758226
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