“car les documents sont énormes après (je ne sais pas pourquoi)”
Parce-qu’une page scannée ou photographiée est matricielle : représentée par des pixels.
Contrairement à l’original numérique que ne contient que des vecteurs : polices, traits et tous les éléments graphiques, sauf les éventuelles images (photos) importées, qui prennent beaucoup moins de place en terme de poids de fichier.
Et qui en plus ont l’avantage d’être indépendant de la “résolution” : ça reste net aussi bien visualisé à 100% qu’à 800% ou 1600%.