Le mot de passe à l’ouverture (en haut sur la capture) est une “vraie” protection qui chiffre le document en entier. C’est ce que tu as utilisé pour ce fichier.
Pour cracker le mot de passe il faut les moyens de la CIA ou de la NSA.
Les restrictions d’utilisation (au milieu sur la capture) c’est un gadget, ce sont des instructions supplémentaires intégrées au fichier. Il suffit pour un logiciel de les ignorer pour déverrouiller le fichier.